Сказочный Новый год — как празднуют во Франции?


как во Франции празднуют Новый год?

Как Новый год празднуют во Франции? Красочно и весело! Праздники не оставляют равнодушными ни жителей страны, ни ее гостей благодаря удивительным украшениям, ярким событиям и надолго запоминающейся атмосфере торжества, что царит в каждом городе.

Французы свято чтят свои традиции. Для них это особые дни, полные приятных эмоций и праздничных ритуалов.


к содержанию ↑

Новогодние праздники во Франции — фото

новогодние торжества с фото

Большинство французов любят Новый год больше, чем другие красные дни в календаре. Они полагают, что чем богаче и разнообразнее новогоднее меню, тем больше благополучия им сулят ближайшие 365 дней. Поэтому они стараются накрыть стол, богатый угощениями и кулинарными шедеврами.

к содержанию ↑

Когда отмечают?

По григорианскому календарю новогодние поздравления французы начинают принимать в полночь — 31 декабря. Длится торжество до 5 января, и плавно переходит в день Богоявления, который справляют 6 января. Рождество – главный праздник католиков и протестантов принято встречать 25 декабря.

Отдельные районы страны рождественские торжества начинают с другой даты – с 6 декабря, когда наступает праздник Святого Николаса.


к содержанию ↑

Окунемся в историю

немного истории

Исторические истоки – в давнем ритуале язычников — сжигании полена на святки. Уже в XII веке у жителей Франции накануне Рождества возник обычай делать всей семьей особое полено. Для этого использовалась исключительно свежая древесина вишни. После изготовления его торжественно подносили к домашнему очагу.

Дальше глава семьи, тщательно омыв руки, выливал на него оливковое масло и горячее вино. Все члены семьи молились, а потом младшие дочки или внучки подпаливали древесину, используя щепки от прошлогодней. У всех в это время руки должны были быть чистыми. С тех пор прошло много лет, традиция его сжигания превратилась в имитацию полена из шоколада или теста.

к содержанию ↑

Погода на зимние торжества

Погодные условия в декабре изменчивы – моросящий дождь неожиданно переходит в падающую снежную крупу, а мягкая оттепель уступает место резким заморозкам. Показатели влажности воздуха доходят до 90%, что существенно выше нормы, но зато вас не побеспокоят сильные ветра – они для Франции большая редкость.

Ночью температура опускается до -3 градусов, поэтому на мостовых к утру обнаруживается тонкий слой ледяной корки. Днем она повышается от +3 до +15. Теплее всего на Лазурном берегу, и осадков здесь выпадает мало. Альпы и Пиренеи в это время покрыты плотной снежной шапкой.

к содержанию ↑

Размах празднований

Даже пасмурная или переменчивая погода не в силах остановить мощный поток положительных эмоций, которые пробуждает атмосфера новогоднего торжества во Франции. Праздники здесь проходят ярко, радостно и незабываемо.

Здесь есть все – тепло домашнего очага, красочность и зрелищность феерий, изысканность и разнообразие французской кухни, волшебство маскарадных костюмов и душевность традиций.


к содержанию ↑

Как встречают Рождество?

как справляют Рождество?

Это семейное торжество, объединяющее всю родню за одним столом. К рождественскому ужину, серьезному для французов событию, готовятся за месяц до него. Он называется Reveillon, что в переводе означает «пробуждение». По традиции праздничное меню может отличаться – в зависимости от принадлежности к определенному региону.

На любом столе вы обнаружите жаркое из птицы, сырную и фруктовую нарезку, блюда из устриц и рыбы, десерты с шоколадом и пироги.

Национальным символом торжества по праву считается рождественский гусь. Блюда из этой птицы так популярны, что французы вывели особую породу гусей – тулузскую, каждый представитель которой достигает до 12 кг веса. Кроме него, фаршируют и запекают индейку или курицу. Готовить птицу на праздничный ужин в обычном виде не принято:

  • Индейку обязательно нужно наполнить начинкой из грибов, мяса и печени, а потом промариновать в винном либо коньячном растворе;
  • Утку замачивают в соусе из цитрусовых с добавлением аниса, а цыплят запекают с начинкой из грецких орехов, бекона и сельдерея;
  • Гуся фаршируют яблоками, шампиньонами, мандаринами, печенью.

Члены большой семьи собираются на торжественный ужин в родительском доме. Каждый принимает участие в его приготовлении, потому что большинство традиционных угощений требуют больших затрат энергии. Здесь понадобится и опыт хозяйки, и время. Пока женщины заняты приготовлением кулинарных изысков, девочки и мальчики помогают сервировать стол, а мужчинам поручается раскупоривание вина и открытие устриц.

Отведав сытной и изысканной кухни, французы общаются друг с другом за бокалом хорошего вина. Во Франции принято заботиться не только о собственном благополучии – особенно в такой торжественный день. Все должны быть досыта накормлены на Рождество – и люди, и братья наши меньшие. Особенно стараются не оставить голодными котов и птиц, делая для них кормушки.



к содержанию ↑

Как празднуют Новый год?

По сравнению с Рождеством, этот праздник принято отмечать с приятелями на веселых вечеринках, в ресторанах или клубах. Торжество носит более дружеский и компанейский характер, чем семейный.

На новогоднем ужине вы отведаете блюда из того же меню, что и на Reveillon, только они будут украшены скромнее. В полночь детей посещает Пэр Ноэль – местный Дед Мороз, который попадает в дома через камин. Он раскладывает свои дары в детские башмаки, которые они оставляют возле домашнего очага.

встреча праздников

Ребята накануне новогодней ночи кладут в свою обувь угощения для ослика, который перевозит доброго дедушку.

Взрослые французы предпочитают отмечать новогодние дни отдыха с большим размахом и весельем. Они с гордостью относятся к винам, произведенным в их стране. Жители Франции любят чокаться с бочкой вина с пожеланиями отличного урожая винограда друг для друга в наступившем году.

Хозяйки накануне праздничного застолья делают пирог с сюрпризом – в середине его запечен боб. Тот, кому он достанется, провозглашается «бобовым монархом» на период Новогодней ночи. Остальные гости обязаны исполнять его просьбы.

Ежегодно в Париже устраивают новогодний парад, на который съезжаются участники со всех уголков планеты. Актеры разнообразных жанров делают прямо на улицах столицы красочные представления, которые продолжаются в течение пары дней. Их шествие стартует от улицы Шантильи и останавливается в первый день года у подножья Эйфелевой башни.

В южных и западных областях жители встречаются на площади, держа в руках пылающие факелы, и двигаются в сторону виноградников. Там они срывают 2-3 грозди на счастье. Празднование продолжается в виде прогулок, общения с друзьями под яркие вспышки салютов и звон бокалов с шампанским.

к содержанию ↑

Какие традиции чтят французы?

Новый год и Рождество – любимые праздники жителей Франции. В эти дни они щедры на угощения, не скупятся на хорошие напитки и изысканную еду. Французы умело создают торжественную атмосферу, бережно относятся к своим обычаям.


французские традиции

к содержанию ↑

Новогодние обряды

Традиции чем-то похожи на общепринятые новогодние обряды других стран и народов – пышные застолья с изобилием вкусных блюд, красочные салюты и много поводов для веселья, но есть исключительно французские ритуалы, которые повторяются жителями Франции из года в год:

  1. Символизирует праздник композиция из яслей Иисуса. Ее устанавливают в каждом городе на центральной площади. Елки тоже наряжают, но они имеют второстепенное значение. Около наряженных деревьев принято ставить фигурки святых из дерева или глины;
  2. Дети накануне новогодней ночи готовят туфельки для подарков, которые оставляют у камина;
  3. Взрослые французы 1 января обмениваются подарками. Они дарят друг другу открытки, игрушки, украшения, книги;
  4. После сожжения рождественского полена пепел от него хранят целый год, веруя в его чудодейственную силу и способность защитить от неудач.
к содержанию ↑

Украшения и маскарадные костюмы

Яркая атмосфера торжества во Франции создается благодаря изобилию новогодней атрибутики в домах и на улицах. На окнах горожане рисуют снежинки, стены украшают мигающей иллюминацией. Они очень любят цветы. Букеты и цветочные композиции повсюду – в домах, в офисах, в магазинах.

Дома обязательно должна быть омела, которая, по мнению французов, символизирует благосостояние.

На улице французы появляются в красивых карнавальных костюмах. Особенно популярен образ Пэра Ноэля. По внешнему виду он напоминает Санта-Клауса – такой же красный костюм, подпоясанный ремнем. Наряженные жители привлекают внимание прохожих, пытаются развеселить их.

к содержанию ↑

Особенности сервировки стола

У французов сложились определенные традиции в подаче блюд для праздничного ужина на Новый год или Рождество. Они свято их соблюдают:

  • Запеченную птицу подают, приправив пряностями, вместе с каштанами, яблоками, грушами;
  • К мясу делают салат из свежих овощей и зелени;
  • Устрицы обязательно должны быть горячими;
  • Черную икру сервируют с блинами, а трюфели – с мясными и рыбными блюдами;
  • Сыры считаются отдельным угощением. Их сервируют к вину. Сначала едят мягкие сорта, а потом – твердые;
  • Вино подбирают под каждое кушанье. Устрицы едят с белым вином, а мясо – с красным. Шампанское открывают в полночь;
  • В завершении пьют утренний кофе с коньяком.

Новогодний стол у французов изобильный и сытный, поэтому бывает трудно добраться до десерта. Его обычно доедают в течение 2-3 дней после торжества.

Новогодний отдых во Франции — прекрасная возможность не только познакомиться с местными традициями, но и осмотреть достопримечательности, сказочно украшенные в это время.

Смотрите видео о праздновании Рождества и Нового года в Париже:


Это интересно:




Вступайте в нашу интересную группу Вконтакте:



Добавить комментарий