Традиционные праздники Германии: что такое Октоберфест?

что такое Октоберфест?

Пиво — это один из самых древних напитков в истории человечества. Варили его все народы и во всех странах. Особенно преуспели в этом германцы. В результате их многовековых экспериментов появились знаменитые сорта самого лучшего пива в мире — немецкого.

Этот напиток стал настолько популярен, что его употребляют на фольклорном фестивале на протяжении почти трех недель. Так что такое Октоберфест — давайте узнаем.

к содержанию ↑

Праздник живота

пивной праздник

Ценители пенного напитка со всего мира в конце каждого сентября приезжают в Мюнхен на самый популярный народный праздник в мире — Октоберфест, знаменитейший фестиваль пива, которому нет равных.

к содержанию ↑

Что такое Октоберфест?

Октоберфест — это самый большой фольклорный фестиваль, который ежегодно проходит в Мюнхене. Он собирает от 5 до 6 миллионов гостей из всех стран.

Тысячи литров пива, несметное количество куриных ножек, сотни килограммов мюнхенских колбасок, безудержные танцы, хороводы, песни встречают гостей Германии на этом уникальном празднике.

Шесть самых известных мюнхенских пивоварен представляют свою продукцию на празднике.



к содержанию ↑

История мероприятия

Начало истории Октоберфеста относится к 1810 г. 12 октября 1810 года наследный принц Баварии Людвиг и принцесса Тереза Саксен-Гильдбурггаузенская играли свадьбу. Погода была чудесная, и молодожены решили пировать на соседнем лугу. Этот луг носит название Theresienwiese (поле Терезы). В честь бракосочетания проходили скачки и праздничный парад.

Влюбленные были так счастливы, что закатили грандиозный пир. Знать и аристократия пили вино и ели мясо, а бедных угощали пивом и хлебом. Праздник продолжался пять дней. Принцу так понравились гуляния, что он решил их повторить на следующий год, а затем еще.

исторические сведения

Не проводился фестиваль только в 1813 году из-за войны с Францией. А с 1814 г. фестиваль стал ежегодным. На смену напыщенным парадам пришли простые народные гуляния. Появились палатки с напитками и закусками. Праздник превратился в действительно народный и продолжался уже две недели. Затем начало фестиваля перенесли на третью неделю сентября из-за погоды. Название оставили Октоберфест как дань традиции.

На празднике стало появляться все большее количество пивных палаток, пиво становится основным напитком фестиваля.


Сначала организаторами праздника выступала королевская семья, а в 1819 г. право проведения Людвиг передал властям Мюнхена. Сроки праздника установились в 1904 г. Теперь он проводится с 3-ей субботы сентября по 1-е воскресенье октября.

Менялся пивной фестиваль и внешне. К угощениям добавили жареного цыпленка. В 1892 г. пиво стали разливать в стеклянные литровые кружки. Пивные заводы построили огромные пивные шатры, было проведено электричество. Аттракционы и танцы стали организовывать на открытых площадках.

Сложный период начался для фестиваля в начале XX века. Первая Мировая война и последовавший за ней кризис заставили забыть о празднике надолго. Затем праздник ненадолго возобновили, но после 1939 г. из-за войны опять прекратили. И лишь через десять лет власти Мюнхена возродили традицию праздника.

к содержанию ↑

Когда и где празднуют — карта

в какое время празднуют?

Своей популярностью Мюнхен обязан именно этому фестивалю.

Начинается фестиваль в Баварии в центре Мюнхена в третью субботу сентября в 10 утра на лугу Терезы. И заканчивается в первое воскресенье октября (иногда изменяется дата окончания мероприятия).

Работают шатры с пивом с 10:00, а в выходные дни с 9:00 и закрываются в 23:30. Однако, последнюю кружку пива отпускают в 22:30.

к содержанию ↑

Как празднуется фестиваль?



Неправильно думать, что Октоберфест — это праздник только для взрослых. Баварцы приходят сюда всей семьей. Ведь на фестивале представлено множество аттракционов:

  • колесо обозрения;
  • американские горки;
  • карусели для самых маленьких.

Есть и костюмированные шоу, театрализованные представления и много других радостей.

Так что, даже если вы не любитель пива, скучать на празднике вам не придется.

к содержанию ↑

Главные события и традиции

Открывает празднество костюмированное шествие владельцев пивных палаток, аттракционов, духовых оркестров. Под аккомпанемент народных инструментов проходят до 800 тысяч баварцев. Принимают участие в празднестве и представители властей Баварии.

Символ города — мюнхенский ребенок — возглавляет шествие. Сопровождает его мэр столицы. Каждый владелец палатки сопровождает бочку своего фирменного пива, которое собирается разливать на празднике.

Все участники в национальных костюмах. Это по истине завораживающее уникальное зрелище! Длится шествие около часа, проходит по всем центральным улицам города и финиширует на лугу Терезы. Улицы заполнены зрителями со всего мира, все телевизионные каналы страны транслируют это грандиозное событие.

главное традиционное шествие

Ровно в 12:00 мэр Мюнхена открывает первую бочку пива и кричит: «О‘zapft is!», что значит «Откупорено». После 12 пушечных залпов Октоберфест можно считать открытым.

По традиции, первую кружку выпивает премьер-министр Баварии. С этого момента участники начинают продажу пива.

к содержанию ↑

Как проходит празднование?

Самое главное на фестивале — это знаменитые пивные палатки. Большие крытые шатры, куда помещаются 10000 человек. Чтобы попасть внутрь, надо отстоять очередь ли купить билет заранее. Именно в палатках царит особая праздничная атмосфера:

  1. бесшабашные танцы и песни;
  2. хмельное веселье;
  3. братания на разных языках.

Возле палаток установлены дополнительные столики для тех, кому не удалось попасть туда. Проводятся на Октоберфест и традиционные церковные службы.

Утверждены даже специальные «детские дни». В кафе есть детское меню, а на аттракционы действуют скидки.


как проходит событие?

Главные мюнхенские пивоварни традиционно принимают участие в Октоберфест. Это знаменитые во всем мире производители пива:

  • Пауланер;
  • Левенбрау;
  • Хофброй;
  • Францисканер;
  • Августинер.

Пиво варят по специальным рецептам и выдерживают дольше обычного. Поэтому на фестивале можно отведать только крепкое пиво — до 6,3%.

Каждый производитель представляет свои шатры. У Августинера два павильона, Пауланер привозит пиво светлое и пшеничное. У Левенбрау два шатра — Schützen-Festzelt и Löwenbräu-Festhalle. Хофброй предлагает гостям самое высокое по крепости пиво — 6,3%.

Администрация города тщательно следит за чистотой пива, представленного на фестивале.

При производстве можно использовать только хмель, ячмень и воду. Поэтому посетители могут не сомневаться в качестве напитка.

В среднем, пиво стоит 10 евро за литр. Разливают напиток только в стеклянные литровые кружки. За время фестиваля выпивается количество пива, равное третьей части производимого в Мюнхене за год. А это, ни много, ни мало, 7 миллионов литров! Выпивают пиво в шатрах, поднимая кружки над головой и выкрикивая: «Prost», то есть «Будем!».

Символ Октоберфест — пышногрудые официантки, одетые в национальные костюмы. Они поражают посетителей тем, как виртуозно могут пронести до 19 кружек пива одновременно, не пролив ни капли.

Праздничный большой салют завершает фестиваль.

к содержанию ↑

Что едят во время события?

Праздник бы не был праздником без традиционных баварских закусок. Жареные колбаски, запеченные цыплята, свиной окорок. И, конечно, же брецели — кренделя диаметром 10-15 см.

продукты для празднования

На фестивале ежегодно съедают 500 тысяч жареных цыплят. Мечта гурманов — баварские деликатесы — отбивные из мяса косули, хрустящая жареная утка и другие блюда, готовящиеся специально для праздника. В качестве гарнира подают:

  1. капустные и картофельные салаты;
  2. соленья;
  3. овощи.

Любители сладостей и выпечки тоже не останутся без угощений — можно попробовать традиционные баварские пряники Lebkuchen в виде сердечка, засахаренные, залитые шоколадом или глазурью фрукты и орехи, штрудели, пирожные.

На фестивале можно найти множество мелких палаток, где продаются другие напитки: вино, шампанское, ликеры и даже шнапс.

к содержанию ↑

Интересные факты

  • Попасть на праздник не так просто. Существует правило, что пиво можно пить только сидя за столом. Поэтому необходимо за несколько месяцев забронировать билеты на фестиваль.
  • Желающие привезти с праздника сувениры, могут купить их в сувенирных лавках. Это пивные кружки, национальная одежда, пряники, крендельки.
  • Рассчитаться на празднике можно только наличными. Банковские карты не принимают. Средний счет за кружку пива и мясное блюдо составляет 4 евро.
  • Детям до 15 лет разрешено находиться в палатках только с родителями.
  • Нельзя прихватить с собой пивную кружку в качестве сувенира. Вас обязательно поймают и оштрафуют. Штраф составляет 50 евро. Несмотря на штрафы, число желающих увезти с собой «ту самую кружку» каждый год достигает нескольких десятков тысяч человек.
  • Лучше посещать праздник во вторую неделю, когда спадет основной наплыв отдыхающих, желательно в будний день и до 14:00. Тогда есть шанс занять место в шатре без билета.
  • На фестивале вы не найдете обычного пива. Только, так называемое, Октоберфестовское.
  • познавательные факты

  • Раз в четыре года в рамках фестиваля проходит сельскохозяйственная выставка, на которой местные фермеры представляют свою продукцию.
  • Ежегодно количество гостей фестиваля насчитывает 6 миллионов человек. Рекорд — 1985 г., когда посетителей было более 7,5 миллионов, занесен в книгу Гиннеса.
  • Октоберфест приносит 500 млн евро прибыли ежегодно.
  • Ежегодно на фестивале теряется около 1000 паспортов и около 300 телефонов.
  • По статистике, только одна треть жителей Германии побывала на фестивале.
  • Жители Мюнхена называют праздник Визн по названию поля Терезенвизн.
  • На фестивале есть специальный шатер Армбрустшютценфестцельт, где проходят чемпионаты по стрельбе из арбалета.
  • Организаторы очень чтут порядок и безопасность на празднике. Нерадивым гостям туда путь закрыт.
  • Например, Пэрис Хилтон больше не пускают на фестиваль. Однажды она решила прорекламировать вино без договоренности с организаторами.

  • Причиной популярности Октоберфеста стала вовсе не любовь к пиву. Просто когда-то в Баварии были проблемы с питьевой водой. Местные жители очень боялись холеры, поэтому пили вместо воды пиво.
  • У фестиваля есть собственное почтовое отделение и даже собственные почтовые марки. Создано это для того, чтобы посетители могли легко отправить посылки с сувенирами.
  • На фестивале дежурят представители «Красного креста», они возвращают родителям потерявшихся детей и откачивают перепивших посетителей.
  • Ежегодно около 800 посетителей праздника попадают в больницу с алкогольным отравлением.
  • По словам организаторов Октоберфеста, когда-то на празднике работал электриком Альберт Эйнштейн!

Октоберфест уже давно приобрел всемирную славу. Это не только праздник пива, это возможность приобрести новых друзей, прикоснуться к истории страны и просто провести незабываемые дни в атмосфере всеобщего веселья и бесшабашности.

Окунитесь в атмосферу Октоберфеста в этом видео:






Добавить комментарий